by 
Banyak yang belum tahu bahwa di Ambon ada satu rujak yang sangat enak namanya. Adalah Rujak Natsepa, yang banyak dijual di pinggiran Pantai Natsepa. Rujak ini sangat segar karena memiliki cita rasa bumbu yang berbeda dengan rujak kebanyakan. Rujak Natsepa hadir dengan potongan buah yang kemudian diaduk dengan sambal kacang sebelum disajikan dalam mangkuk kecil. Namun, ada yang istimewa dengan rasa bumbunya. Ada rasa pedas, asam, dan juga manis yang menyatu menjadi satu. Kamu sudah pernah coba rasa rujak ini? Buat kamu yang sudah coba kenikmatan rujak ini, yuk coba promosikan di media sosial supaya Indonesia tourism go digital dan terkenal di mancanegara!
Nah, lantas bagaimana cara membuat Rujak Natsepa ini? Yuk, cek cara pembuatannya berikut ini!
- Persiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rujak Natsepa di antaranya adalah buah-buahan (terdiri dari pepaya, ajmbu, mangga golek, kedondong, belimbing, mentimun, dan nanas), kacang yang sudah digoreng, cabai, garam, dan pala.
- Pembuatan sambal. Bumbu yang pertama diulek adalah garam dan juga pala. Jika sudah halus, tuangkan kacang yang sudah digoreng dan juga cabai ke atas cobek. Ulek sampai semua bahan menyatu sempurna. Terakhir, tambahkan gula aren makassar untuk penyelesaian proses pembuatan sambal.
- Jika sambal terasa terlalu kental, jangan tuangkan air. Lebih baik gunakan belimbing atau mentimun sebagai sumber airnya. Potong belimbing atau mentimun, masukkan ke dalam cobek, lalu ulek hingga sambal terasa lebih berair namun tidak sampai encer.
- Sambal sudah jadi, kini giliran meracik buah-buahannya. Potong buah menjadi ukuran kecil di atas cobek hingga habis. Mulai dari pepaya, jambu, mangga golek, kedondong, mentimun, belimbing, dan juga nanas.
- Aduk buah dan sambal menjadi satu hingga semua potongan buah tertutupi dengan sambal kacang tersebut.
- Tuang rujak ke dalam mangkuk kecil dan Rujak Natsepa siap untuk dinikmati!
Biasanya, Rujak Natsepa ini dihargai sekitar Rp15.000 per porsinya. Rujak Natsepa akan lebih nikmat jika disantap sembari meminum es kelapa muda. Tidak heran jika di dekat tempat jual Rujak Natsepa ini, kamu akan dengan mudah menemukan tukang jual es kelapa muda.
Nah, sekarang kan kamu sudah tahu bagaimana cara pembuatan kuliner khas Ambon Rujak Natsepa ini. Gimana, tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Coba yuk cek apakah rasanya sama enak dengan Rujak Natsepa asli Ambon! Selamat mencoba!
